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玉米面鸡蛋小饼的做法

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-02 10:05:09
玉米面鸡蛋小饼的材料玉米相克食物面200g玉米粒80g细砂糖25g水80g发酵粉5g鸡蛋相克食物1个油1勺 玉米面鸡蛋小饼的做法图片步骤,怎么做玉米面鸡蛋小饼好吃? 所需材料。将玉米粒放入凉水中,滴入两滴食用油,煮熟,用水冲凉备用。鸡蛋打散备用。发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀,静置几分钟。细砂糖倒入玉米面中,搅拌匀。然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中,用筷子不断搅拌,然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。将面揉成面团,放温暖处醒发半小时。冲凉的玉米粒用到切碎备用。将玉米粒加入到醒发了的面团中。再将均匀分成9份,再次醒发十分钟。取一份面团用手压成小饼。放入烧热后刷油的电饼铛中,烙熟即可。成品。

温馨提示:

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1、玉米粒可放可不放,我是刚好家里有就放了点。因为玉米粒有甜味,所以能增加小饼的甜味。2、我放的鸡蛋较少,因为早上孩子已经吃过了鸡蛋,所以我只放了一颗鸡蛋。也可以减少水量,增加蛋量,这样小饼会更酥脆。3、煎好的小饼趁热吃味道更好。如果放凉了可以用电饼铛加热即可。4、玉米面最好筛下,以免玉米面粉中有玉米壳。5、化开酵母的水就在80g水里包含,选用35度左右的水能使酵母活跃起来。

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