养生方法网

当前位置: 首页 > 养生方法

玉米面炉果的做法 步骤

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-01 10:05:09

简介:炉果,是一种东北点心,主要原料是小苏打,鸡蛋,面粉。传统风味品种,采用传统工艺,用油糖面混合制作,外沾一层芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口 这是一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。第一次制作它,真的很好吃,公婆和老爸特别爱吃,说比西式黄油饼干好吃,于是我准备下周继续制作,这次还是有点做少了,没够分的,只是尝尝味道,家里有老人的,一定要制作这款饼干,真的很酥香,喜欢的看看:

\

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

细玉米面:250克

低筋面粉:250克

白糖:165克

辅料:

葵花籽油:182克

芝麻:适量

鸡蛋液:70克

小苏打:2克

无铅泡打粉:3克

步骤:

1.葵花籽油182g、细砂糖165g、鸡蛋液70g、小苏打2g混合搅拌至乳化状态。

2.玉米面250g、中筋(或者低筋)面粉250g、无铅泡打粉3g混合。

3.搅拌好的糖油乳化状态的油糊。

4.面粉混合过筛入糖油糊内。

5.利用橡皮刮刀压拌均匀。

\

6.加入适量芝麻压拌均匀。

7.拌好粗粮炉果面团。

8.擀压成片状。(不要太薄,要有一定厚度)

9.利用刀将边缘压整齐,静置松弛30分钟。用锋利的刀切割成条,宽1.6cm,长3.5cm左右即可。

10.表面均匀的刷一层鸡蛋液,撒上芝麻,这时烤箱预热200度上下火。将切割好的炉果,码入金盘内,每个炉果胚之间留出足够的缝隙,避免烘焙时炉果膨胀粘连。

\

11.200度上下火中层烘焙18~20分钟即可。

小贴士

葵花籽油还可以用花生油和玉米油代替。

本文链接:玉米面炉果的做法 步骤

上一篇:牛肉属于热性还是凉性?

下一篇:爆米花吃多了会怎样

友情链接:

佛经大悲咒全文 心经结缘 念佛