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玉米糖浆的作用

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-07-16 08:36:45

玉米的营养价值已经比较高,玉米含有大量的麦芽糖,其实是充满宝藏的玉米玉米,不仅对吃,玉米丝绸是一种传统的名贵中国医药,大多数人吃玉米的时候,会选择玉米磨成粉,用来煮食物,使玉米糊糊很好吃的健康,那么玉米糖浆有什么作用?

天然玉米糖浆,直接从玉米仁中提取。首先,将玉米淀粉被称为中间纸浆层从内护套和胚层分离。然后玉米淀粉被存储在一个大桶,加入到分解成葡萄糖的天然酶。这些糖被加热和被转换成糖浆。

几乎甜玉米糖浆和糖,它经常被用来作为食物的替代品。浅色玉米糖浆,通常在生产糖果的使用,并且深颜色在焙烤过程常用。的香草味浅色形式,深色糖浆自然有更强烈的味道。

与糖相比,玉米糖浆是抗结晶的好处。用玉米糖浆制成棒棒糖可以保持光滑的质感,但类似的纯冰糖制成硬糖意愿。此外,加入蛋糕或巧克力,还可以防止结晶。

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光明与黑暗的糖浆具有平衡的葡萄糖,果糖,麦芽和权利,使他们保持化学稳定性。然而,尽管它可以在大多数加工食品中找到,但有高果糖玉米糖浆的大争论(HFCS)很少直接销售给消费者。

比普通玉米糖浆高果糖玉米糖浆过程。首先,添加α-淀粉,淀粉酶和葡萄糖异构酶三种酶,淀粉转化为葡萄糖和果糖。加入纯葡萄糖,果糖和葡萄糖的按一定比例混合后形成最终的产物。高果糖玉米糖浆果糖不同 - 葡萄糖混合比,和类似物,例如90-10,42-43和55-45。由于农业补贴玉米生产美系,但对进口糖,高果糖玉米糖浆,因此税收成为许多加工食品中的默认甜味剂。

制造商坚持认为,在食品高果糖玉米糖浆蔗糖一样健康,节约税收也减少了国内粮食价格。然而,研究发现,老鼠吃的饮食继续使用该甜味剂在实验室中,可能会导致严重的健康问题。其它糖如蔗糖可以在身体的每个细胞进行处理,但在肝脏果糖必须被分解。随着时间的推移,肝脏可能是因为这种饮食中含有大量的糖和超载。

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有人说,高果糖玉米糖浆的普及是一个经济问题,但也有人指出,国内玉米产业几乎垄断了美国商业甜味剂市场。在其他国家,如墨西哥,已经与糖加工食品。因此,高果糖玉米糖浆担心谁是最好检查一下食品标签,看是否使用甜味剂。

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