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牛肉有什么营养和功效?有什么养生的牛肉食疗

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-04 10:05:09
牛肉有什么营养和功效?有什么养生的牛肉食疗

牛肉是继猪肉和家禽肉之后的世界第三消耗肉品,主要生产于巴西、澳大利亚和美国等国家。牛肉味道鲜美,富含蛋白质、氨基酸、钾、铁、镁和锌等营养元素,不仅营养价值高,还能增长肌肉、提高免疫力、滋补疗养和防病防衰。

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那么,牛肉有什么营养价值?

每一百克牛肉中含有125大卡热量、17.8克蛋白质、2克脂肪、0.2克碳水化合物、270毫克钾、150毫克磷、122毫克胆固醇、48.6毫克钠、17毫克镁、6毫克钙、4.1毫克烟酸、2.2毫克铁、1.77毫克锌、0.42毫克维生素e、0.24毫克维生素b2、0.02毫克维生素b1、6.26微克硒和3微克维生素a。

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牛肉有什么养生功效?

增长肌肉:牛肉中的肌氨酸和肉毒碱含量是其他肉类无法企及的,能为人体补充大量三磷酸腺甙和支链氨基酸。健美运动员平时应当多吃牛肉,有助于增长肌肉从而使训练更持久有效。

提高免疫力:牛肉富含维生素b6,不仅有助于人体代谢与合成蛋白质,还能促进淋巴细胞分解与成熟和提高人体体液与细胞的免疫功能。平时经常食用牛肉,对提高机体免疫力意义重大。

滋补疗养:牛肉富含蛋白质、氨基酸和铁质等,不仅能有效为人体补充氨基酸和铁质等,具有修复组织和补铁补血等效果,还能治疗疾病和调养身体,有助于改善营养不良或术后体虚等症状。

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防病防衰:牛肉中含有较多的钾、镁和锌等微量元素,有助于降低血压、消除水肿、防治糖尿病和延缓衰老。正常人常吃牛肉,不仅能够帮助预防高血压等心血管疾病或水肿等泌尿系统疾病,还能预防衰老。

有什么健康养生的牛肉食疗方?

治疗气血不足:准备150克牛肉、一百克大米和20克枸杞子。首先,将牛肉洗净剁成碎末放入砂锅,大米淘洗干净也放入砂锅。然后,在砂锅中加适量清水和枸杞,先大火烧开后转小火熬煮成粥。最后,加油和盐调味即可食用。

治疗术后体虚:准备200克牛肉、15克枸杞和9克灵芝。首先,洗净牛肉切片备用,洗净灵芝和枸杞一起放入砂锅。然后,在砂锅中加适量清水,用大火烧开。之后,放入牛肉片共同熬煮至肉熟。最后,放入油、盐、姜末、蒜末、葱花和胡椒粉调味即可食用。

牛肉是一种常见的高营养和保健价值的肉类,富含蛋白质、钾、钙、铁、镁、锌、维生素e和维生素b族等营养元素,有增长肌肉、提高免疫力、滋补疗养和防病防衰的养生功效。按照食疗方来煮食牛肉,能治疗气血不足和术后体虚等症。

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