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牛肉怎么做好吃 推荐五种牛肉的美味做法

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-02 10:05:09
牛肉怎么做好吃 推荐五种牛肉的美味做法

  牛肉在我们的日常生活饮食里面是一种比较常见的肉类食品了,牛肉含有的营养成分特别的丰富,经常食用对我们的身体健康有一定的好处。那么你知道牛肉怎么做好吃吗?你知道吃牛肉的好处是什么吗?今天小编就来推荐五种牛肉的美味做法,一起来看看是怎么做的吧。

  蚝油牛肉

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  食材:火锅牛肉卷400g、圆葱1颗、蚝油2汤勺、老抽2饭勺、生抽1饭勺、料酒1饭勺、花生油4饭勺、黑胡椒粉。

  步骤

  1.首先把圆葱切成丝,然后放在水里浸一下捞出。牛肉卷室温稍微解冻。

  2.牛肉卷和圆葱放一起,加入料酒。

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  3.加入生抽。加1汤勺蚝油。搅拌均匀腌渍10分钟。

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  4.大火,锅内烧开花生油。转中小火,加蚝油炒一下。

  5.转大火,加入腌制好的牛肉圆葱。翻炒均匀后,加老抽。

  6.炒至牛肉变色熟后,关火加黑胡椒粉出锅。

  水煮牛肉

  食材:牛颈肩肉200g、白菜叶4片、麻椒1勺、辣椒碎1勺、花生油1/2勺、水、蒜泥2勺、淀粉、蛋清、料酒、郫县豆瓣酱、盐、白糖2勺、老抽2勺。

  步骤

  1.牛肉用盐、淀粉、蛋清、料酒混合均匀,腌渍20分钟待用。

  2.锅烧热,加入花生油烧开转小火,放入麻椒炸至花椒变深几乎黑色关火。

  3.麻椒油略微晾半分钟,加辣椒碎出香味立刻将炸好的麻椒和辣椒碎滤出并磨碎。

  4.滤出的油加热,将白菜切片放锅里,略加盐炒熟。

  5.锅内放入花生油少许,烧热后加入郫县豆瓣酱爆香爆出红油加水、糖、老抽、盐烧开。

  6.转中小火,将腌制好的牛肉片一片片平铺在汤内,转大火,煮到牛肉片变色熟了关火。

  7.倒入铺好白菜的碗中,将磨碎的麻椒辣椒粉、蒜泥一同铺在肉片上,另起一锅烧开花生油,趁热将油浇到肉片上即可。

  酱牛肉

  食材:牛肉1000g、生抽6大勺、盐、料酒3大勺、小山楂3个、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖。

  步骤

  1.首先把牛肉切成等量的大块,然后用水浸泡两个小时左右,来达到去掉血水的作用。

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