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牛肉干是生的还是熟的 可以直接食用

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-02 10:05:09
牛肉干是生的还是熟的 可以直接食用

牛肉干是大家经常吃的一种美味零食,是一种经常风干或者脱水处理制成的食品。那么,牛肉干是生的还是熟的?牛肉干怎么看是否变质?

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牛肉干是生的还是熟的

熟的。先做好入味熟了,然后在风干。

以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方,所以人们把肉都切好风干了储备。

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牛肉干能减肥吗

能。但前提是牛肉干的量控制在比较少的程度下。因为不吃晚餐而改只吃牛肉干,这种方法只是在量及营养上的减少,从而达到减肥的效果,并不能长久作为晚餐的标准。还有一点就是牛肉干的加工过程中添加的食用剂也是比较多,所以不建议过量食用。

牛肉干做法

1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐

2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.

3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.

注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。

牛肉干怎么看是否变质

闻闻牛肉干是否有异味,如果有异味,那就变质了,肯定是不能吃的,会坏肚子的,如果没有异味,就把牛肉干在清水中洗干净,然后再放到微波炉里把表面的水分烤干,拿出来再闻是否有牛肉的清香味,这样就可以食用啦。

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