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牛肉对贫血人群的好处

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-01 10:05:09
牛肉对贫血人群的好处

在所有食物当中,红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富。数据表明,每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克,是相同质量猪肉的两倍,也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃,可以酸碱中和,口感效果都会更好。牛肉对贫血人群的好处。

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辣酱拌牛肉

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例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳,和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是,牛肉遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更适合中老年人食用。但需要注意的是有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。

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