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雾霾天孩子咋办?这3碗防霾汤一定要喝!

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-08-16 08:35:09
html模版雾霾天孩子咋办?这3碗防霾汤一定要喝!

现在大家对于环境的要求越来越重视,当雾霾来临,家长们该怎么做?小朋友还那么小,对待环境的适应还没那么强,其实家长们可以给孩子喝这三碗雾霾汤!

一进入秋冬季节,各地的雾霾天气又开始来袭,随之而来的是各种呼吸道疾病的高发。

雾霾对人体健康的危害很大,对孩子健康的影响更大。

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今天,让我们来关注一下雾霾对人体的危害到底在哪里,并为您带来三款知名医生和营养学家推荐的防霾清肺汤。

当坏空气来临,请为您和孩子的肺罩上保护罩~

雾霾来袭,孩子的呼吸系统怎么办?

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现在的环境问题越来越严重,雾霾天气也越来越多。

在去年的数据中,

全国主要城市的雾霾天数很多都在100天以上,

最高的高达240日以上,

是不是很可怕?!

雾霾对人体健康的影响是显而易见的:

雾霾对孩子的危害更大,有数据显示,雾霾天时,儿童呼吸道疾病约占儿科日门诊量的60%。

北京儿童医院呼吸科专家秦强表示:“从生理结构而言,孩子没有鼻毛,防御能力弱,雾霾更容易侵入;孩子的个头比成人小,离地面更近,更容易吸入雾霾颗粒物。另外,相同体积的颗粒物进入孩子身体,扩散以后产生的危害比进入成人身体更大。”

当孩子遭遇雾霾天气时,除了少去室外、戴口罩、开空气净化器等防护手段,也可以喝些防霾、清肺的汤水,来抵御环境的侵袭。

下面是三位知名中医分别为大家带来的清肺靓汤,在家赶紧煲起来!

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名中医推荐3道汤帮孩子抵抗雾霾天

第一道:山药白果猪肚汤

推荐人:广州中医药大学第一附属医院副主任医师 陈志

推荐理由:健脾胃、生津防燥、护阴。

● 山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,还含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃可以润肺止咳。

● 白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病,有化痰定喘、收敛除湿的功效。再加上性温、味甘的猪肚,滋润的效果更好。

推荐做法:

主料:山药50克,猪肚350克

辅料:姜10克,白果20克,清汤1000克

配料:盐5克,糖1克

步骤:

1. 白果洗净,山药去皮切厚片,姜切片;

2. 猪肚加生粉揉洗、冲洗,反复几遍,直到彻底清洗干净;

3. 猪肚切成细条,焯一遍水;

4. 净锅上火,倒入清汤、姜片、白果、猪肚;

5. 大火烧开转小火炖30分钟,再下入山药炖20分钟左右。

6. 最后加入盐、糖调味即可。

第二道:沙参玉竹焖鸭

推荐人:中山大学孙逸仙纪念医院中医科主治医师 侯祥平

推荐理由:经典的冬季润肺调养药膳。

● 沙参属药食同源,在中医上,主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽、咯痰黄稠,对润冬燥很有效。

● 玉竹是高级滋补食材,具有养阴润燥、生津止咳等功效,主治虚热燥咳、结核病等病症。

● 鸭是冬补的理想食材,《名医别录》中称其为滋补上品,民间称它为“补虚劳圣药”,特适合冬季。

推荐做法:

主料:水鸭1500克(3斤)

辅料:玉竹50克,南沙参50克

调料:大葱10克,姜8克,盐3克

步骤:

1. 水鸭肉斩块,焯水去掉血沫;

2. 锅里放油加热,放入姜片、鸭肉翻炒几分钟;

3. 将鸭肉与沙参、玉竹一起放入沙锅中,加适量水;

4. 大火煮沸后再调为小火,焖煮1小时。

5. 最后加入调料即可食用。

Tips:如何让鸭汤清爽不油腻

·水鸭肉质鲜美,骨架小脂肪少,炖出的鸭汤最为鲜美清爽。

·翻炒鸭肉可逼出鸭皮内的油脂,从而起到鸭汤香而不腻的效果。

·在炖制过程中,用小勺将浮油捞净,这也是保证鸭汤清爽不油腻的关键步骤。

第三道:萝卜豆腐鲫鱼汤

推荐人:济南大学营养学副教授 綦翠华

推荐理由:白色食物是冬季润肺的最好食材,其中白萝卜和鲫鱼搭配最好!

● 冬鲫夏鲇,冬季的鲫鱼尤其鲜美;鲫鱼中的胶质、鱼油和钙质更容易溶解,是熬白汤最佳选择;同时,鲫鱼药用价值极高,具有和中补虚、温胃进食的功效,对气管炎、哮喘等呼吸道疾病有很好的滋补作用,对紧张的精神压力也具有奇特的缓解功效。

●中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,能够益胃、顺气、消食,排除体内废物。可以用来治疗慢性咽喉炎、扁桃体炎症,对于声音沙哑也有很好的功效,与鲫鱼同煲效果加倍。

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推荐做法:

主料:鲫鱼2条

辅料:白萝卜50g、豆腐100g

配料:葱、大姜、枸杞、白胡椒适量

步骤:

1.净锅用生姜抹一下,入油烧至五成热后,入擦干水分的鲫鱼,调制中火煎制两面成金黄色;

2.依次加入葱段、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后,继续煮7、8分钟,转小火煮20分钟;

3.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞,继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上葱花即可。

Tips:

·想熬出白汤要先将鱼放入油中煎一下,两面都煎至金黄色时再向锅中添热水。

·若不想煎煮,就在煮鱼的沸水中滴入几滴火麻油,也可达到去腥的作用。

·俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,说的是鱼汤先要大火煮沸,保持翻滚一会儿,鱼肉才能鲜美。

·鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。另外,吃鱼前后忌喝茶。

雾霾,让很多人感受到“会呼吸的痛”。

一碗妈妈精心熬煮的防霾汤,

帮助家人顾护身体、防止脏空气入侵。

雾霾无情,亲情无价。

若您觉得煲汤麻烦,能预防“霾病”的最好的办法就是喝小碗家的秋梨膏,简简单单也可以顾护家人的肺。秋梨膏能止咳润肺、生津利咽。当孩子喉咙不舒服、咳嗽、有痰的时候,喝小碗秋梨膏,帮助赶走雾霾侵害。

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