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零食该怎么吃

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-08-14 08:35:09

  零食是指非正餐时间所吃的各种食物。合理有度地吃零食既是一种生活享受,又可以提供一定的能量和营养素,在某些情况下还可起到缓解紧张情绪的作用。因此,不能简单地认为吃零食是一种不健康的行为。

  如何选择零食

  零食作为一日三餐之外的食物,可以给机体补充能量和营养素。所以,零食提供的能量和营养是全天膳食营养摄入的一个组成部分,在评估能量和营养摄入时应计算在内。但是,零食所提供的能量和营养素不如正餐全面、均衡,所以吃零食的量不宜过多。

  合理选择零食,要遵循以下原则:

  1. 根据个人的身体情况及正餐的摄入情况选择适合个人的零食,如果三餐能量摄入不足,可选择富含能量的零食加以补充;对于需要控制能量摄入的人,含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食,应尽量少吃;如果三餐蔬菜、水果摄入不足,应选择蔬菜、水果作为零食。

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  2. 一般来说,应选择营养价值高的零食,如水果、奶制品、坚果等。

  3. 应选择合适的时间。两餐之间可适当吃些零食,以不影响正餐食欲为宜。晚餐后 2 ~ 3 小时也可吃些零食,但睡前半小时不宜再进食。

  4. 零食的量不宜太多,以免影响正餐的食欲和食量;在同类食物中可选择能量较低的,以免摄入的能量过多。

  坚果好吃不宜过量

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  人们经常消费的坚果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等。坚果是一类营养丰富的食品,除富含蛋白质和脂肪外,还含有大量的维生素 E 、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益。但是,坚果含能量较高,不可过量食用。每周 50g 是适宜的。

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  吃零食要注意口腔卫生

  经常吃含糖零食,特别是黏性甜食,容易形成牙菌斑,腐蚀牙齿,使牙齿脱钙、软化,造成组织缺损,形成龋洞。吃甜食次数越多,发生龋齿的机会就越大。因此,要注意口腔清洁,吃零食后要漱口,睡前不吃零食。

  此外,长期固定用门牙某处嗑瓜子会造成牙齿的过度磨损,形成“瓜子牙”,影响牙齿健康。

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