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雪莲果是水果吗

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-08-14 08:35:09

雪莲果是水果吗

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雪莲果既是水果,也是蔬菜。雪莲果学名亚贡,有“神果”的意思,原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果属菊科,是一种菊科多年生草本植物,所以又称为菊薯。人们最开始栽种这种植物作为根茎类的蔬菜使食用。现在,雪莲果既能作为水果食用,也能作为蔬菜食用。

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菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。雪莲果的吃法也有许多种,除了可以将雪莲果的外皮洗净之后去皮直接吃,还可以将其用来煲汤、炒菜、做沙拉等。但是,雪莲果性大寒,肠胃不好的人应该少吃。

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