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爆腌萝卜的做法 步骤

本文作者:养生方法网 更新时间:2019-09-01 10:05:09

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简介:泡菜的做法有很多种,制作盐水是门“学问”做的好泡菜会非常好吃
如果操作不慎,泡菜的盐水很容易坏掉,而且很容易产生亚硝酸盐。
今天就把我家冬天最常做的快手泡菜也叫跳水泡菜介绍给大家。(虽然发帖已是夏天)
现腌现吃,很方便也很美味。
拉来老爸秀秀手艺,我来拍照
本以为轻松,结果不然。。。。。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白萝卜:700g

辅料:

白醋:50g

冰糖:30g

盐:6g

辣椒:2根

步骤:

1.准备原料

2.白萝卜洗净切去根部(皮不用去除)

3.改刀成大块(不要太小,太小了不脆影响口感)

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4.放入密封罐或者无水无油的密封容器里

5.小红辣椒切碎放入密封罐

6.冰糖敲碎(我老爹直接用手)

7.撒上盐

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8.放入冰糖

9.倒入白醋

10.盖上盖子

11.摇匀,腌制半天即可食用(冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它)

小贴士

提示:此泡菜的特点就是快,随腌随吃,需要尽快吃完,泡的太的久了会影响口感也会变质。

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